一筷一文明，一勺一时尚。在树立餐桌文明风尚的过程中，机关校企单位食堂起到带头引领作用。记者7月14日在福州市台江区税务局食堂看到，通过培育文明餐桌行为、倡导健康安全饮食，文明餐桌意识渗透到了每一位干部职工的心里。
为培育文明餐桌行为，食堂里张贴“光盘行动”“节约光荣”“公筷公勺”“拒食野味”等各种文明餐桌宣传标语，在LED显示屏循环播放制止餐饮浪费的标语，形式多样地营造好以节约为主题的饮食文化。同时，食堂结合实际，多制作“半份半价菜”“小份小碗菜”，设立“光盘行动”劝导员岗，引导大家点餐时吃多少点多少，提醒大家吃不完打包带走，并免费提供环保餐盒、打包袋。
为倡导健康安全饮食，食堂定期听取干部职工用餐的意见建议，并结合不同季节特点，合理调整菜谱，不断完善菜肴数据库，完善菜肴中糖、盐、油标准。加强食堂工作人员健康监测，严格抓好人员错峰就餐、间隔1米安全距离排队购餐、餐具一日多次消毒、使用公勺公筷等各项防疫措施落实。（江海）
