公司新闻

不想餐厅员工流失?看一下!五大管理法则

时间:2024-04-26   访问量:1034

【摘要】 在餐饮市场越来越红火的今天,餐饮员工的流失率却越来越高,原因很简单,因为现在的餐饮从业者,趋于年轻化,而年轻人找工作,不仅仅是为了工资,也追求实现自我价值和彰显自我个性,今天,小朝哥就来和各位餐饮经营者,聊一聊,关于如何管理,降低餐厅员工流失率。

在餐饮市场越来越红火的今天,餐饮员工的流失率却越来越高,原因很简单,因为现在的餐饮从业者,趋于年轻化,而年轻人找工作,不仅仅是为了工资,也追求实现自我价值和彰显自我个性,今天,小朝哥就来和各位餐饮经营者,聊一聊,关于如何管理,降低餐厅员工流失率。

  一、提升员工成就感

作为餐厅管理者,要善于发现员工的闪光点,在员工做得好的时候,经常夸奖员工,在员工做得欠缺的时候,带领员工回顾自己的工作,总结不足,及时改正。


  二、明确工作任务和目的

  餐厅管理者在给员工安排工作的时候,如果不说目的,下属会经常出错,甚至不做,因为他不清楚自己为什么要做这件事,所以安排任务的时候要说清楚怎么做,目的是什么,而不是简单告诉他去做。

  三、让员工看到晋升之路

  一个好的餐厅经营者,应该让员工自己了解晋升制度,满足员工的个人发展需要,从而提升员工的个人核心竞争力,员工有了清晰的目标后,就有了可视化目标方向,提升积极性,实现人岗适配。

  四、制度化和人性化的平衡

  想要让餐厅往更好的方向发展,必须要有完善合理的管理制度,明确岗位职责,确定工作制度,以及考核制度,在餐饮管理上,应该以事为中心,以人为本,在制定管理制度的同时,进行人性化管理。

  五、信任员工,包容员工

  在餐厅用人方面,一开始就挑选好,一旦选择了此人,就要“用人不疑,疑人不用”,将工作交给员工后,就要相信他能做好,管理者只需要提出执行标准和验收标准,过程中让员工发挥自主权。


本文网址:http://www.zsbht.cn/new-gsxw/166.html

Copyright 唐山市郑三宝餐饮管理有限公司 三宝馄饨,唐山馄饨加盟,秦皇岛馄饨加盟,承德馄饨加盟,全国加盟、项目加盟、馄饨加盟,连锁加盟
冀ICP备18016156号 技术支持: