要想知道北方的“饺子”和南方的“混沌”是不是一回事，哪个更好吃?那么就要看饺子和混饨的共同点，以及不同之处:混沌和饺子的相同之处和不同之处一，相同之处馄饨和饺子都属于带馅食品，都是用面皮把馅料包裹起来，通过水煮的方式加工成熟的食品。馄饨和饺子的馅料基本都是相同的，也就是说饺子馅可以包馄饨，馄饨馅可以包饺子。

二，不同之处馄饨和饺子的面皮不同馄饨的皮是把和好的面，擀成大片，然后切成梯形来包制馅料的。

饺子是需要和面，面要和的软硬适中，然后揪成剂子。用擀面杖擀成中间厚，四周薄的圆皮。

2.煮制时的汤不同馄饨要想好吃，必须要有好的底汤，一般都是用各种食材熬出的高汤来下馄饨，馄饨上桌的时候是带汤的。而且汤要经过调味，南方和北方的馄饨好不好吃，主要看馄饨的汤美不美味。而且馄饨上桌的时候，会加一些葱花、香菜、虾皮、紫菜之类的汤里。所以吃馄饨主要是喝汤！

饺子一般煮制时，就是白水，煮三个开。饺子浮起鼓肚，即可捞出。饺子主要是干吃，一般北方人喜欢蘸蒜酱食用。

3.馅料包裹的量不一样北方的饺子讲究的是“皮薄馅大”，南方的馄饨基本没有多少馅。看见过南方人包馄饨，一盘馅拿个小竹片一刮一个馄饨，包了一大堆馅没见少。和北方的片汤差不多。

4.包制方法不同北方的饺子是用饺子皮的两边一合，然后用两个虎口一挤而成的。南方的馄饨是包出来的，从梯形的馄饨皮一头卷起，然后包制而成的。

以上就是我自己感觉到的北方饺子和南方馄饨的不同，大家感觉哪里不对，欢迎留言、评论、补充！其实北方的馄饨也是讲究馅大、汤鲜的，有机会大家不妨一试！